Octavia er Uddannelsescentret i Roskilde, Slagteriskolens kursus- og konferencecenter med tilhørende overnatningsmuligheder. Det bliver typisk brugt af kursister, der kommer langvejs fra og har brug for logi under kursusopholdet.
Højtideligheder i forbindelse med blandt andet svendeprøver bliver afholdt i Octavias øvelsesrestaurant. Her samles pårørende til de nyudlærte, som bliver bespist af skolens elever, der samtidig får mulighed for at prøve kræfter med at lave mad i et rigtigt køkken til rigtige kunder – noget de er rigtig gode til.
Uddannelsescentret i Roskilde, Slagteriskolen afholder et væld af konferencer. Salene er indrettet med videoprojektorer og lydanlæg, ligesom der er tv/video og internetadgang i alle de mange mødelokaler.
Når Uddannelsescentret, Slagteriskolen ikke selv lægger beslag på faciliteterne, er der mulighed for at leje sig ind.
Konferencecentret har 48 dobbeltværelser med bad.
Restauranten har plads til 150 personer.
Den store Foredragssal kan rumme 200 personer på stolerækker. Konferencesalen kan rumme 100 personer ligeledes på stolerækker.
Skolens café bliver brugt til undervisning. Derudover holdes der receptioner i forbindelse med ansattes jubilæer og andre personalearrangementer. Her får eleverne også mulighed for at diske op med de kulinariske specialiteter, der hører til den enkelte lejlighed.
Når Caféen ikke bruges til undervisning, kan den lejes. Som noget helt unikt er der mulighed for også at leje et produktionskøkken i umiddelbar tilknytning til Cafeen, hvis man selv vil stå for tilberedning af maden. Her er det dog også muligt at få hjælp til indkøb, opvask m.v.