Mange af eleverne har fremtidsønsker om praktik- og arbejdsophold i udlandet og gennem dette ophold vil de opnå dokumentation for faglige og personlige kvalifikationer og kompetencer som er fremtidssikret det nationale og globale arbejdsmarked, hvor der stilles store krav til innovation, kompetenceudvikling, fleksibilitet, mobilitet og Livslang Læring.

Primær målsætning er, at deltagerne gennem virksomhedsopholdet får:

• Kendskab til arbejdsmarkedet i et andet europæisk land og øget bevidsthed om egne muligheder i en globaliseret fødevarebranche.
• Kendskab og kompetencer i anvendelsen af franske råvarer, herunder tilberedning af lokale regionale retter, samt korrekt sammensætning af måltider, menuer og vine.
• Udvikling af faglige og personlige kompetencer til gavn for fremtidig uddannelse og arbejde
• Forbedrede fransk- og engelsk kundskaber, samt større sproglig sikkerhed gennem daglig behov for kommunikation i virksomhedspraktikken.

Forventet resultat

• Deltagerne opnår international anerkendt dokumentation i form af et Europass
• Får erfaringer med arbejdet som kok eller tjener i en restaurant eller hotel i Frankrig
• Bliver forberedt, opmuntret og støttet til mobilitet
• Opnår forbedrede fransk- og engelskkundskaber
• Bliver styrket personligt og fagligt til at træffe valg om egen fremtid
• Kan drage paralleller og øger bevidstheden om egen identitet i en globaliseret verden
• Får kendskab til fransk fødevarekultur, levevis og kultur
• Der opnås eksamensbevis i fransk på F niveau

_________________________________________________________________________

Her kan du se billeder fra tidligere udveksling i 2011: