Som detailslagter får du mange forskellige arbejdsopgaver lige fra udskæring af kød til kundebetjening. I de senere år har detailslagterfaget bevæget sig hen i retning mod kokkefaget. Det vil sige, at detailslagtere i dag i langt højere grad arbejder med fremstilling af delikatesser og færdigretter. Der lægges stor vægt på detailslagterens evne til at formidle sin viden om mad til sine kunder.
Læs om et uddannelsesevent her
Læs om en slagterklasse der har haft et spændende forløb om regional madkultur
Som detailslagter skal du vælge et af disse 4 specialer:
Eller læse mere om den overordnede detailslagter linje her
20-60 uger
afhængig af
dine ønsker og
behov
Detailslagteraspirant
2 år inkl. 20 ugers
grundforløb
Detailslagter med speciale 3 år+6 måneder inkl. 20 ugers grundforløb