Dette grundforløb er for dig, der tror, at du gerne vil være gastronom (kok), men ikke er helt sikekr på dit valg. Du har behov for også at blive afklaret i forhold til nogle af de andre mad-uddannelser. Det prøver du ved, at vi i undervisningen arbejder i tværfaglige projekter, hvor du lærer lidt om, hvad de andre maduddannelser går ud på.
Du kommer til at lave uddannelsesprojekter som Tjener, Kok, Bager, Konditor, Detailslagter og Ernæringsassistent. Det kan fx være, at I en dag står for et større gæstearrangement, der kræver at i både er fx kokke, ernæringsassistenter, tjenere, bagere og konditore.
Den Unge Gastronom giver adgang til Gastronom
Grundforløbspakken tager 40 uger.
Der anvendes visuelle undervisningsmaterialer målrettet de læsesvage elever.
UCR's praktiske grundforløbspakker hjælper dig med at få teorien ind gennem hænderne. UCR - vi bringer dig videre.
Kontakt vejledningen for yderligere information - eller læs mere om det ordinære grundforløb her.