En tjener er ikke bare en, der tager imod bestilling og bærer tallerkener frem og tilbage. Som tjener har du stor kundekontakt og skal vide noget om, hvad der bliver serveret.
Du skal bl.a. rådgive om sammensætning af menuer, om øl og vine, og du kommer også til at lave lidt mad selv ind imellem.
Med en tjeneruddannelse bliver du ansat på hoteller, restauranter, kroer eller i selskabslokaler. Du vil blive ansvarlig for borddækning, modtagelse af gæster og deres bestilling af mad og drikkevarer samt evt. rådgivning i forbindelse hermed. Det kan være menusammensætningen, forklaring af de franske udtryk eller valg af vine. Desuden vil anretning og servering af maden samt lettere tilberedning blive en del af de daglige gøremål. Og naturligvis skal man ikke glemme modtagelse af betaling, afsked med kunden og selvfølgelig afrydning af bordet, så nye gæster kan indtage deres pladser.
Læs mere om uddannelsen til tjener