Uddannelsen til ernæringshjælper varer 1½ år, hvoraf de 30 uger foregår på UCR. Uddannelsen til ernæringsassistent varer 3 år (inkl. de 1½ år til ernæringshjælper), hvoraf de 50 uger foregår på UCR. Resten af tiden er du i praktik i et køkken, f.eks. på et sygehus eller plejehjem. Du kan også vælge at bruge din praktiktid i udlandet.
Du starter uddannelsen på grundforløbet, som varer 20-60 uger. Efter grundforløbet skal du lave en uddannelsesaftale med et praktiksted, og så er du godt i gang med hovedforløbet. Der er gode chancer for at finde en praktikplads som ernæringsassistent.
På grundforløbet får du som udeboende sædvanligvis SU. Se de aktuelle satser her: SU. Andre regler kan gøre sig gældende - f.eks. hvis du får en uddannelsesaftale inden du starter på grundforløbet. I så fald får du elevløn under hele uddannelsen.
Når du starter på hovedforløbet modtager du elevløn. Afhængig af hvor langt du er henne i forløbet er den aktuelle elevløn fra 9.000-11.000 kr som ungdomselev - 18.000-19.000 kr., hvis du er voksenelev (over 25 år). Som udlært stiger din løn markant, men vil sandsynligvis variere fra sted til sted. En færdiguddannet ernæringsassistent tjener som nyuddannet cirka 240.000-250.000 kr. årligt.
Elevplan har dels nogle offentlige sider, hvor der er mulighed for at læse mere om uddannelsen, samt se de fag, som uddannelsen indeholder. Det finder du her: Elevplan om ernæringsassistentuddannelsen. Derudover er elevplan et planlægningsværktøj i forhold til din egen uddannelsesplan. Adgangen til denne vil du få, når du er startet på en uddannelse.
Tilbage