Disse erhvervsakademiuddannelser er udfordrende og praksisorienterede videregående uddannelser, der sikrer adgang til spændende jobs i fødevare-, proces-, og medicinalindustrien samt i den bioteknologiske industri.
Erhvervsakademiet ved Uddannelsescentret i Roskilde er en del af det store regionale Erhvervsakademi Sjælland, der omfatter alle erhvervsakademiuddannelser i region Sjælland, med uddannelsessteder i Roskilde, Køge, Slagelse, Haslev, Næstved, Vordingborg, Nykøbing Fl. og Nakskov.